おやつレシピ

今回は、放射能対策に良いと、されている食材を使った「おやつ」のレシピを…

ココアブラウニー

＊材料＊

玄米粉　　…　　１００ｇ
ココア　…　６０ｇ
ベーキングパウダー　…　小さじ１
木綿豆腐　…　１００ｇ
甜菜糖　…　１５０ｇ
キャノーラ油　…　１００ｃｃ
アーモンド粉　…　３５ｇ

＊作り方＊

①　豆腐を水切りしておく。
②　米粉、ベーキングパウダー、ココアを、よく混ぜておく。
③　キャノーラ油と甜菜糖をなじむまで混ぜ合わせる。
④　③に②で混ぜ合わせた粉をふりいれる。
⑤　水切りした豆腐を、よくつぶしてなめらかにして、④に加える。
⑥　生地にツヤがでるまで混ぜ合わせたら、アーモンド粉を加えて混ぜ合わせる。
⑦　型に流し込み、１８０度に余熱したオーブンで２０～３０分焼く。
⑧　竹串をさして、なにも付いてこなければ、出来上がり。


玄米粉は、製菓用でなくても、普通の上新粉でもＯＫ。
米粉を、薄力粉に代用してもＯＫです。その場合、②の行程で、ふるってください。米粉で作った方が、もちもちしています。
　

放射性セシウムとストロンチウムを吸収させないために、摂ると良いとされている、カリウムを多く含んでいる、アーモンド、ベーキングパウダー。
セシウム等を体外へ排出を促進する、水溶性食物繊維を多く含む、ココア。
ストロンチウムの体内への吸収を防ぐために、カルシウム。良質なタンパク質摂取に、豆腐。
甜菜糖は、腸内環境を整える、オリゴ糖を含んでいます。